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2017年01月10日

高野豆腐と豚肉の煮物

今日は高野豆腐を使った煮物です。

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高野豆腐2枚
豚肉肩切落とし200g
人参
インゲン
小ねぎ
オリーブオイル
水360cc
だし小さじ1
醤油大さじ2
砂糖大さじ1
酒大さじ2
〜〜〜〜……
1.高野豆腐はお湯で戻し一口大に切る。
2.人参は薄切り、インゲンは斜め切り。
3.肉は食べやすいように切る。
4.フライパンにオリーブオイルを熱し豚肉を炒める。更に人参を入れて炒める。
5.水、出汁、醤油、砂糖、酒を入れ、一煮したらアクを取る。
6.2分くらいしたら高野豆腐、インゲンを入れ中〜弱火で落し蓋して煮る。
7.10分くらい煮汁が半分くらいになり完成
小ねぎを散らす。
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薄味で味が染みていて美味しかった



posted by naoko at 22:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理とレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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