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2016年01月12日

かぼちゃと豚肉のオイスターソース炒め

「かぼちゃと豚肉のオイスターソース炒め」タニタのレシピで、やってみました。

豚肉の肩ロース130g
塩少々酒小さじ1
かぼちゃ100g
にんじん2センチ
長ネギ1/3
ニンニク1/2生姜1/2
白菜 芯の柔らかい部分を使って
調味料
・オイスターソース 小さじ2
・醤油 小さじ1
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
水100cc
水溶き片栗粉、適宜

@豚肉は3センチ幅にきり、塩酒で下味。
Aかぼちゃは一口大に切り、ラップで包んでレンジの根菜でチン
にんじんは短冊切り
長ネギは斜め薄切り
ニンニク、生姜はみじん切り
Bテフロンフライパンでニンニク生姜を入れて熱し、@豚肉を炒める
C豚肉に火が通ったら、にんじん、長ネギ、かぼちゃの順に炒める。
D調味料Aを加え、水溶き片栗粉を入れて手早く混ぜる。
E皿に盛り、白菜を添えて出来上がり。

豚肉の肩ロースは脂があり、油は使わなかった。家にあった白菜を使いました。
久しぶりにビタミンたっぷりのかぼちゃを使った料理となりました。

美味しかった

今日はヘルパーさんに手際よくやってもらいましたが、レシピと食材は自分で用意しもので、次はやってみたいと思いました。


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posted by naoko at 23:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理とレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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