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2014年07月03日

懐かしのナポリタン、魅惑のブルスケッタレシピ

懐かしのナポリタン
写真 1.JPG
イタリアンシェフのKさん

材料(4人前)
スパゲティ    320g
Aオリーブオイル 大さじ1
 ニンニクみじん切り 小さじ2
Bウインナーソーセージ 6本
 玉ねぎ薄切り 中1個
 マッシュルーム薄切り 6個
ピーマンスライス 3個
C赤ワイン 大さじ4
 ケチャップ 大さじ4
 コンソメ 小さじ1
タバスコ
パルメザンチーズ
写真 2.JPG 写真 3.JPG
ウインナーソーセージは昔懐かしい赤のウインナー

作り方
@フライパンにAを入れて火にかけにんにくの香りがしてきたら、Bを炒める
ABがしんなりしたら、Cの調味料とピーマンを加える。(ナポリタンソース完成)
B3リットルの湯に塩を入れスパゲティをアルデンテに茹でる
CAのフライパンに茹であがったスパゲティを入れて、少し絡めてお皿に盛りつける

image.jpeg 写真 1.JPG


魅惑のブルスケッタ(4人分)

材料
トマト 2個
モッツァレラチーズ
バジルと塩のハーブ調味料 適量
(バジル適量と塩2つまみ)
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク 一片
バケットパン 1本

作り方
@トマトは湯煎にかけて皮むきし、種を取り除いて、1センチ角にカットする。
モッツァレラチーズも1センチ角にカット。
オリーブオイル大さじ2とハーブ調味料を混ぜ合わす
Aバケットパンを2センチくらいの厚さにスライスし、油を使わないで、両面を焦げ目がつくように焼く。
上の方にニンニクをこすり付ける
BAのパンの上に@を載せて器に盛る

 
 写真.JPG 写真 2.JPG


写真 3.JPG 写真 4.JPG

その他にもオリーブオイルを使った砂肝、海老、タコ、サーモンとオリーブを盛り合わせていただきました。
オリーブオイルと絶妙な舌触りでとても美味しくいただきました。
posted by naoko at 18:02| Comment(1) | TrackBack(0) | 料理とレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ナポリタンのソースを自分で作れるのは自慢できそう。
がんばって家でチャレンジします。
Posted by マンヨー at 2014年07月04日 09:34
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