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Kさん推奨のオリーブのテイスティングは、５種類のオリーブを皿に取り、パンに付けて味わいました。
その後で皆さんの一番だと思うものを言ってから、瓶の紹介。
１００円のものから１８００円のものまで。
色や香り、サラット感、まったり感、用途に合わせて使い道があるものなんですね。
その人の好みでも違うものだと感心しました。
もう一つ、Sさん特製のキュウリのパン粉漬けも登場しました。
美味しかった
後日、それを含めたレシピを追記で載せる予定です
おつまみレシピ
ハーブチキン鳥胸肉の香草蒸し焼き
☆鳥胸肉２枚 ４００g
A、下味材料
白ワインビネガー 小さじ１
塩 小さじ半分
ミックスハーブ 適量
オリーブオイル 小さじ１
強力粉（小麦粉）
①鶏肉にAを順に振って全体にからめ、オリーブオイルを加えさらにもみ込む
②①に小麦粉小さじ２をまぶし、余分な粉をはたく
③フライパンにオリーブオイル小さじ２を熱し、鶏肉の皮を下にして入れ、中火で５分焼く
④裏返して蓋をし、弱火で３分焼き、火を止めてそのまま５分間蒸らす。
⑤ピクルスとパプリカを粗みじんに切り（３０ｇ）、作ったマヨネーズ大さじ５とサラダスパイスを混ぜて、マヨネーズソースを作る
☆マヨネーズ
・卵 １個
・塩 小さじ３分の１
白ワインビネガー小さじ２
オリーブオイル １５０ｃｃ
＊卵と塩をねっとりするまで混ぜる
＊白ワインビネガーとオリーブオイルを入れ、しっかりと泡立てる（ミキサーを使って）
⑥④の鶏肉をそぎ切りにし器に盛り、季節の野菜を手でちぎり添える
☆季節の野菜 レタス、赤玉ねぎ、パプリカ、香草、オリーブの実、トマト、レモン
カルパッチョ風サラダ
★マグロ・タイ・サーモン・水菜・玉ねぎ・オリーブオイル・ポン酢・レモン
・マグロ、タイ、サーモンは刺身用に切る。
・玉ねぎはスライスして塩をふる。
・水菜は３～４センチに切る。パプリカも細切り
・野菜を下して魚を彩りよく盛り付ける。
・ポン酢、オリーブオイルを全体にかける
・レモンのスライスを周りに添える
キュウリのパン粉わさび漬け
・キュウリ １キロ
・塩 ３０ｇ
・パン粉 ４０ｇ
・砂糖 １００ｇ
・わさびチューブ １本（好みでわさびを増やしても）
１、キュウリは少々皮を残して半切り。種を除き、食べやすい大きさに切る
２、キュウリをボウルに入れ、、塩をふりかけまぶす
３、パン粉、砂糖、わさびをボウルに入れてかき混ぜ、ジップロックに入れて冷蔵庫へ
４、時間が経つと沢山の水分が出る
＊味を再調合し、別野菜を入れて漬物を作る
